这只是对蛋白粉的误解。作为浓缩纯化的蛋白质,喝蛋白粉和吃鸡蛋、鸡胸肉、牛肉最大的区别是什么?可能很多人还不明白。
我发现很多打算开始健身的新手在训练后都会问这样一个关于营养补充的问题,因为想要长好肌肉,首先得吃好。
这个逻辑是正确的,所以我们常常纠结是吃蛋白粉好还是吃肉好。吃牛肉增肌的惯性思维可能来自一些欧美国家,这些国家以牛肉为主食,健身文化起步也比较早。
牛肉的蛋白质含量确实非常高,很多专业健身人士都会选择用它作为蛋白质补充的主要来源。然而,自从“蛋白粉的出现”之后,牛肉在健身圈的地位似乎被动摇了。
关于蛋白质的摄入,还要吃鸡胸肉。大家都知道鸡胸肉。主要使用去皮部分。毕竟鸡肉的皮下脂肪还是很多的。
那种去超市的健身狂就像鸡胸肉收割机,成堆地买来鸡胸肉,然后放在冰箱里慢慢吃。
最简单的吃法就是煮鸡胸肉,快捷又方便。缺点是味道很差。不嫌麻烦的可以用烤的或者油炸的,味道会比水煮的好很多。
此刻我想和大家谈谈蛋白粉和肉蛋的典型区别。
要知道一块500克的精制牛肉的蛋白质含量约为100克。一般训练后,你不需要100克那么多的蛋白质。就算减半,这块肉的份量也不小。
训练后吃了这么多肉,蛋白质消化后并不会100%被身体吸收。所以如果使用蛋白粉,虽然不会100%吸收,但一般一勺半就可以满足训练后的蛋白质需求。流质食物对消化没有负担。
这并不是完全否认牛肉对于健身的意义。很多人仍然选择吃牛肉或者鸡胸肉,并不是因为这证明自己有多富有,而是因为有些人仍然不能相信蛋白粉,认为蛋白粉类似于“瘦肉精”这样的产品,他们不敢用“瘦肉精”这样的产品来补充营养。担心对肾脏有害。
我不知道关于蛋白粉我们还需要说多少。健美运动员常用的乳清蛋白粉是从牛奶中提取的。它不是一种“激素”。它更像是食物或营养饮料。
比如我们此时需要吸收40克蛋白质。如果这40克蛋白质是从鸡蛋(完整)中获取的话,此时你要吃300克左右的鸡蛋,也就是5-6个鸡蛋左右,热量为432卡。
如果全部从鸡胸肉中获取的话,这个时候就要多吃200克鸡胸肉,热量约为270卡路里。
如果都是从牛肉中获取的话,此时要吃200克牛肉,热量约为210卡。
当您吃这些食物时,您将获得锻炼肌肉所需的额外 40 克蛋白质,而且不会添加任何脂肪。如果折算成蛋白粉,可以使用50g蛋白粉,热量约为205卡路里。
因此,当需要 40 克蛋白质时,我们可以找到这 3 个基本差距:
差距一:食物摄入总量的差异,鸡蛋300克,牛肉200克,鸡胸肉200克,蛋白粉只有50克。
差距2:脂肪差距增大,鸡蛋和鸡胸肉的剩余热量较高,添加的脂肪也较多。唯一能与蛋白粉抗衡的只有牛肉,但前提是不加油,但不加油的鸡胸肉和牛肉的味道无疑是非常尴尬的。
差距三:营养元素种类的差异。这确实是蛋白粉的缺点。比如牛肉中含有丰富的肌酸、维生素、钙、锌、镁等,鸡蛋中还含有一些胆固醇,对于维持激素分泌非常重要。重要角色!
因此,蛋白粉确实是极好的健身补品。在补充蛋白质的基础上,可以减少热量过剩,减少脂肪堆积。这也是帮助你实现“干净增肌”的关键。
因此,这也是很多健美运动员只吃蛋清而不吃蛋黄的原因。并不是因为他们害怕胆固醇,而是因为他们害怕热量过剩和脂肪堆积。
蛋白粉仍然只是健身补充剂。它不能提供很多营养,所以日常生活中还是要做好饭菜!
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