扬子晚报记者实验：40克冰粉粉能泡8碗果冻状冰粉，冰粉粉是否适合代餐？

一袋40克“冰粉”可以浸泡在8碗果冻形的“冰粉”中

“冰粉是可靠的膳食替代食品吗？”为了理解这个问题，长江晚会的记者还购买了一些“冰粉”成分并进行了实验。

根据“冰粉”成分的生产步骤，记者首先将约5克原始冰粉引入了一个透明的容器中，并用不少于85摄氏度的热水冲洗了它，均匀搅拌并静置。一段时间后，最初是透明液体的“冰粉”成分发生了变化，并逐渐变成粘性。大约一个小时后，液体“冰粉”完全凝结成果冻状的固体，即可食用的“冰粉”。用勺子挖出勺子后，您会发现外观与果冻没有太大不同。

为了进行比较，记者与另一包桃味的“冰粉”进行了实验。与原始的“冰粉”相比，桃味的“冰粉”具有更多的胭脂红和桃子精华，因此粉状的原材料已经变成粉红色。用热水冲洗它，然后重复原始风味“冰粉”的生产过程，粉红色的桃风味冰粉已完成。

一包“冰粉”的净含量为40克。如果您可以用5克“装配线”制作一碗“冰粉”，一袋“冰粉”可以制作8碗“冰粉”。尽管生产过程很简单，作为替代食品，“冰粉”比口味更重要。类似果冻的冰粉的味道与果冻没有太大不同，但是甜度远高于标准。因此，“冰粉”包装袋使消费者想起可以在成品冰粉中添加红色/白糖水的“额外步骤”，以确保完全不需要最好的味道。

发现

“冰粉”和“果冻”的成分没有太大不同

各种果味“冰粉”到底是什么？实际上，如果您查看成分列表并进行分析，您会发现它类似于果冻所用的成分。

冰粉成分清单：

葡萄糖果（Konjac Gum），海藻提取物（角叉菜），桃子精华，胭脂红红色，柠檬黄，氯化钾，复合甜味剂（苏糖蛋白），糖精

果冻成分清单：

水，白糖，konjac粉，食物添加剂：角叉菜胶，黄褐色牙龈，氯化钾，柠檬酸，桃子精华，乳清精华液，苹果精华，苹果精华，草莓精华，菠萝精华，橙色精华，橙色精华剂，橙钾，甜味白色，甜味白色

南京专家给出答案

过多的添加剂会增加肾脏负担

那么，吃这种“冰粉”真的可以填补您的胃并达到减肥效果吗？

江苏综合中国和西药综合医院营养系主任陈·杰（Chen Jie）评论说，“冰粉”的成分具有许多添加剂，精制剂和颜料，可以使用，并且不适合过度消费。 “吃冰粉制成的冰粉只能用少量淀粉和大量增稠剂消耗。化学合成的添加剂会给体内带来不必要的负担。” Chen Jie解释说：“冰粉”。 “主要成分中的化学合成成分和较高的糖将对人体的代谢功能产生一定影响，并最终增加肾脏的负担。

“这不是一种合理的方法，可以通过食用人工化学合成食品来替代正常三餐。因为冰粉的营养含量是单一的，长期消费，因为替代食品会导致体内营养不平衡的营养摄入量专家说，在夏季，人们可能会出现症状，例如食欲不振和胃肠道不适，而食物的摄入量可能会减少，但在这种情况下，应确保三餐的正常摄入量。因为身体仍然需要营养来支持它。

骗你的肚子，对

为了找到一种丰满的感觉，可以考虑荞麦粉和konjac面粉

人为合成的“冰粉”已被营养专家照亮。许多人仍然有疑问。如果您真的想选择更换餐食，那么其他哪些食物是可靠的选择？导演Chen Jie向我们推荐天然荞麦粉和konjac面粉。 “荞麦粉是在天然荞麦加工后制成的，感觉非常饱满。konjac也是一种具有高纤维含量的植物。加工后制造的粉末也具有强烈的饱腹感和低能量的特征。它也可以用作一种强烈的饱腹感和低能量的结果。

许多妇女选择替代食品不仅是为了获得丰满感，而且还可以借此机会减肥。在这方面，陈·杰（Chen Jie）认为，吃不合理的替代食品不仅不会达到减肥的目的，而且还会对身体产生更大的影响。 “有些妇女每餐只吃一只苹果，或者根本不吃它。建议这种过度正确的节食行为。控制食物的摄入量和持续运动是减肥的正确方法。”

只吃替代餐的“营养棒”，这是不可能的

我没有吃大米，而是改用使用由大豆粗纤维制成的“营养棒”来代替钉书钉食物 - 这种“营养干预”减肥方法曾经在南京很受欢迎。根据“营养干预”的三杯食谱，您只能在早餐中吃水果黄瓜和煮熟的鸡蛋，而午餐中的米饭，面条和其他主食则“消失了”，但是肉类和蔬菜仍然可食用。晚餐的“治疗”类似于午餐。此外，有必要将跑步和其他相关练习结合起来，以实现减肥的最终目标。

Sun Guiju是东南大学公共卫生学院营养和食品卫生系教授，不同意这一点。 “营养棒提供的能量相对较低，并且在相对较长的时间内完全不食用主食是不合适的。”孙教授说，如果您根本不吃丁香食物，请减少营养摄入量，并引起疲劳和其他问题，并且身体的内分泌功能也会引起不适的症状。